論文

同じ栄養成分をとるにしてもサプリメントと食事では異なる

こんにちは、奥田千晶です。
新卒時代はサプリメントメーカーで基礎研究と商品開発をしていました。

サプリメントは手っ取り早く栄養素をとれますよね。
そのサプリメントに関して、米国タフツ大学のコホート研究が興味深かったので紹介します。

1999年から2010年までのNHANES(国民健康および栄養調査)から集めた米国成人30,899人分のデータ解析より、サプリメントから合計1000mg/日以上のカルシウム摂取は、がんの死亡リスク上昇と関連していた。
しかし、食品からの摂取では関連が認められなかった。

 

同じカルシウムをとるにしても、サプリメントからとるのと食事からとるのとでは全く異なる、ということがわかりますね!

 

PubMed:Association Among Dietary Supplement Use, Nutrient Intake, and Mortality Among U.S. Adults A Cohort Study